Maraschino Luxardo originale 32% cl.70

Il Maraschino Luxardo viene ancora oggi prodotto seguendo la ricetta originale realizzata da parte di Girolamo Luxardo nel 1821, i frutti raccolti tra giugno e luglio vengano pressati in maniera da separare i componenti dei frutti.

Le marasche e le foglie vengono messe in infusione alcolica in tini di legno e lasciate a maturare per due anni. Dopo di che subiscono una distillazione in alambicchi di rame, frazionando le teste e le code, viene conservato solamente il “cuore” del distillato, che a sua volta viene fatto riposare in grandi tini.

Infine la trasformazione in liquore si ha attraverso l’aggiunta di acqua e zucchero raffinato.