Abbinamenti
Si abbina a formaggi stagionati, paste con la ricotta, dolci di conserva, dolci di pistacchio e tutte le innumerevoli varianti che la nostra terra di Sicilia è in grado di offrire. Servire a 8/10°C.
Al naso nota classica di uva passa e frutta sciroppata, successivamente affiorano sentori aromatici, vaniglia, miele e il caramello donati dall’affinamento in legno.
In bocca si presenta fresco, ampio, dotato di una buona sapidità.
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Si abbina a formaggi stagionati, paste con la ricotta, dolci di conserva, dolci di pistacchio e tutte le innumerevoli varianti che la nostra terra di Sicilia è in grado di offrire. Servire a 8/10°C.
Tipologia | |
---|---|
Produttore | |
Vitigno | 100% Nerello Mascalese |
Paese | |
Regione | |
Gradazione | |
Temperatura | |
Formato | |
Colore | Rosso dorato intenso |
Annata |
Si abbina a formaggi stagionati, paste con la ricotta, dolci di conserva, dolci di pistacchio e tutte le innumerevoli varianti che la nostra terra di Sicilia è in grado di offrire. Servire a 8/10°C.
Tipologia | |
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Produttore | |
Vitigno | 100% Nerello Mascalese |
Paese | |
Regione | |
Gradazione | |
Temperatura | |
Formato | |
Colore | Rosso dorato intenso |
Annata |
L’azienda, di circa 20 ettari, produce vini ETNA DOC e Terre Siciliane IGP ottenuti solo con le uve raccolte nei propri terreni, privilegiando i vitigni autoctoni (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante) senza però trascurare la ricerca e la sperimentazione (Pinot Nero e Cabernet Sauvignon). Al-Cantàra riesce a declinare il Nerello Mascalese, grazie alla sua spiccata acidità, mineralità e struttura, in Rosso, Rosato, Bianco, Spumante, Passito e Grappa! Peraltro, il suolo vulcanico dell’Etna, ricco di minerali, dona a questi vini aromi assolutamente unici.
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