Al naso percepiamo sentori di frutti rossi, di vaniglia ed infine una dolce nota di cacao. In bocca si presenta morbido, fresco, sapido con un tannino elegante ed asciutto
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Ottimo abbinato a salumi e a carni bianche, al baccalà o stoccafisso. Servire a 16/18°C.
| Tipologia | |
|---|---|
| Produttore | |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Paese | |
| Regione | |
| Gradazione | |
| Temperatura | |
| Formato | |
| Colore | Rosso rubino Intenso |
| Annata |
Ottimo abbinato a salumi e a carni bianche, al baccalà o stoccafisso. Servire a 16/18°C.
| Tipologia | |
|---|---|
| Produttore | |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Paese | |
| Regione | |
| Gradazione | |
| Temperatura | |
| Formato | |
| Colore | Rosso rubino Intenso |
| Annata |
L’azienda, di circa 20 ettari, produce vini ETNA DOC e Terre Siciliane IGP ottenuti solo con le uve raccolte nei propri terreni, privilegiando i vitigni autoctoni (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante) senza però trascurare la ricerca e la sperimentazione (Pinot Nero e Cabernet Sauvignon). Al-Cantàra riesce a declinare il Nerello Mascalese, grazie alla sua spiccata acidità, mineralità e struttura, in Rosso, Rosato, Bianco, Spumante, Passito e Grappa! Peraltro, il suolo vulcanico dell’Etna, ricco di minerali, dona a questi vini aromi assolutamente unici.
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