Spumante Brut Particolare cl 75 Tenuta del Buonamico

Il secondo degli spumanti prodotti in casa Buonamico, dall’unione del Trebbiano Toscano e due uve francesi spumantizzazione secondo il metodo Martinotti/Charmat che si effettua in autoclave a temperatura costantemente controllata, dove grazie ai lieviti selezionati, si ha un’ottimale presa di spuma trascorso il tempo di fermentazione, circa 120gg, si ha la quasi immediata filtrazione così da preservare la naturale freschezza. il vino prosegue in affinamento in bottiglia per 4 mesi.